Münih Trabzon ve Karadeniz Kültür ve Dayanışma Derneği’nin folklor gecesi muhteşem geçti. Folklor bölümü yöneticileri Ayşe Şafak ve Dursun Özcan tarafından düzenlenen gecede aileler çocuklarının folklor hünerlerini izleme fırsatı buldu.
Dernek başkanı Süleyman Aydın yaptığı konuşmada “Amacımız çocuklarımıza kendi kültürümüzü öğretmek. Ayşe Şafak ve Dursun Özcan’a ve bizden desteğini eksik etmeyen başta sponsorlarımız olmak üzere herkese çok teşekkür ederiz” şeklinde konuştu.
Muhteşem folklor gösterisinde adeta horon, halay ve misket şöleni yaşandı. Tombala çekilişinde sürpriz hediyelerin de dağıtıldığı yemekli geceye Turgut Demiral ve orkestrası eşlik etti. İsmail Yıldız ve Osman Afyon’un davul ve zurnayla misafirleri coşturduğu gecede Samet Kıran ise kemençesiyle unutulmaz anlar yaşattı.
Trabzon ve Karadeniz Kültür ve Dayanışma Derneği bünyesinde çalışmalarını sürdüren folklor ekibinin hocası Dursun Özcan, öğrencilerinin performansından duyduğu memnuniyeti belirtirken, çalışmalarının her pazar Neuherberger Str. 90’da devam ettiğini de hatırlattı.
Çeşitli STK’ların temsilcilerinin de aralarında bulunduğu çok sayıda misafir, gecenin ilerleyen saatlerine kadar folklor gecesinde eğlendi.
Karadenizliler horona durdu
Turizm Fuarı’na yoğun ilgi
Eski adı “Karavan ve Bot Fuarı” olan Münih Turizm Fuarı’nda (f.r.e.e) Türkiye, yaklaşık 300 metrekarelik bir alanda 22 firmayla temsil edildi.
Hırvatistan’ın ortak ülke olduğu fuarın açılışında Hırvatistan Turizm Bakanı Darko Lorencin ve Bavyera Eyaleti Ekonomi Bakanlığı Müsteşarı Franz Josef Pschierer, Türkiye standını ziyaret etti. Konukları Münih Başkonsolosu Hidayet Eriş ve Türkiye standı sorumlusu ve aynı zamanda Frankfurt Kültür ataşesi Osman Şahin ağırladı. Türkiyem Folklor ekibinin sunduğu Karadeniz oyunu misafirlerin beğenisini topladı.
60 ülkeden 1200 firmanın katıldığı fuarda Türkiye’yi aralarında THY’nin de bulunduğu 22 firma temsil etti. Fuarda Kumluca Kaymakamı Canan Hançer Baştürk de bölgesinin tanıtımını desteklemek için hazır bulundu.
THY Münih Müdürü Salih Bayraktar, “Her gün Münih’ten İstanbul’a 5 sefer yaptıklarını, geçen yıl Münih’ten tam 402 bin yolcuyu Türkiye’ye taşıdıklarını” söyledi.
İki hafta süren fuara yaklaşık 120 bin ziyaretçi katılarak kendilerine sunulan özel rezervasyon imkanlarını değerlendirme fırsatı yakaladı.
Türk-Alman Kadınlar buluştu
Kuzeybavyera Türk-Alman Kadınlar Kulübü yeniyıl resepsiyonu Nürnberg Grand Hotel’de yapıldı. Resepsiyona Türkiye Cumhuriyeti Nürnberg Başkonsolosu Asip Kaya’nın yanı sıra Nürnberg Büyük Şehir Belediye Başkanı Ulrich Maly ve eşi Petra Maly de katıldı.
Dernek başkanı Gülseren Suzan Menzel yaptığı selamlama konuşmasında kadının toplumdaki yerini irdeleyerek dernek çalışmaları hakkında bilgi verdi. Daha sonra Başkonsolos Kaya ve Belediye Başkanı Maly de birer konuşma yaptılar. Ulrich Maly konuşmasında “Kadınlar Kulübü’nün başarılı çalışmalara imza attığını” vurgularken Asip Kaya da “Kadınların nicelik dünya nüfusunun yüzde ellisini oluşturmalarına rağmen nitelik olarak çok daha önemli bir role sahip olduklarını” belirtti. Kaya konuşmasında “Almanya’daki Türk kadınlarına buradaki toplumumuzun entegrasyonu açısından önemli görevler düşmektedir. İşte tam da bu noktada Türk-Alman Kadınlar Kulübü bilim, sanat ve iş hayatında kadını başarıyla temsil eden Türk ve Alman üyeleriyle 20 yılı aşkın bir süredir önemli işlere imza atmaktadırlar“ diyerek Suzan Menzel ve derneğin üyelerine teşekkürlerini sundu.
Konuşmaların ardında küçük sanatçılar Talin Rabia Reich ve Selin Dinç ile müzik öğretmeni Hilde Pohl kısa birer konser verdiler. Kadınlar daha sonra açık büfe eşliğinde sohbet edip fikir alış verişinde bulunma imkanı yakaladılar.
Sarah yine başrolde
Augsburg’da gerçekleşen Brecht Festival 2014’de sahnelenen “Rapucation: MC Messer” gösteriminde geçen sene de sahne alan Sarah Oswald yine başroldeydi.
Augsburg Belediye Tiyatrosu’nda gerçekleşen Brecht Festival’de “Rapucation: MC Messer” adlı oyunda birçok göçmen kökenli genç sahne alırken, Türk gençler de başarılı performansları ile göz doldurdular. Drei Groschen Oper’in rap versiyonu olarak sahnelenen şarkılar bu gösteri için özel olarak hazırlandı. Sarah Oswald ve Murat Anayurt başrollerde sahne alırken Emre Amman ve Amer Sweidan’da sahnede yer alan diğer göçmen kökenli gençler oldular. Augsburg’daki değişik okullardan seçilen gençler yapılan casting sonrası 28 kişi olarak bu gecede sahne almaya hak kazandı. 3 kez sahne alan gösteri kapalı gişe oynarken ’Kultur macht Schule’ adı altında gerçekleşti. Sigrun Fritsch (rejisör), Robin Haefs, Vincent Stein ve Gitanjali Schmelcher sahne arkasında bu projeyi hayata geçiren isimler oldular.
DTA‘da yeni yönetim
DTA – Augsburg Türk Cemiyetler Birliği (Dachverband Türkischer Vereine e.V.)‘nin yeni yönetim kurulu ve başkanları seçildi.
Toplantıyı açan dernek başkanı Mehmet Badal, DTA’a dan istifa etme sürecini anlatıp, bu gelişmenin ardından olağanüstü seçime gidildiğini belirtti. Ardından divan heyetine Yıldıray Sarı, Selahattin Demirci ve Çağrı Uğurlu seçildiler. Eski yönetim aklanması ve Augsburg Türk Cemiyetler Birliği – DTA’ya üye olan derneklerin yoklaması yapıldıktan sonra yeni yönetimin seçimine geçildi.
Yapılan oylamanın ardından dernek başkanlığına Zafer Keleş (IKS e.V.), ikinci başkanlığa VTE – Augsburg Türk Veliler Derneği’nden Ayşe Karaağaç seçildi. Çağrı Uğurlu (UETD Augsburg e.V.) ve Nebi Uzun (Augsburg Fenerbahçeliler Derneği) sekreter olarak, Öznur Tuncay, Hasan Akay ve Bülent Keleş de dernek yönetimine seçildiler. Seçimin ardından yeni DTA yönetimi kutlamaları kabul ederken üyeler dilek ve temennilerini dile getirdiler.
Sevim Uluçay’dan ebru sergisi
Sevim Uluçay, ebru sanatının tüm inceliklerinden örnekler verdiği 5. kişisel sergisini Villa Leon’da açtı. Nürnberg’de yaşayan ebru sanatçısı Sevim Uluçay’ın, “Aşk ve Tutku” adı verdiği sergisine 150 kadar davetli katıldı. Değişik boyutlardaki teknelerde ebru sanatından örnekler veren Uluçay, 32 eserini katılımcıların beğenisine sundu. Hedefinin iyi bir ‘ebruzen’ olmak olduğunu belirten Sevim Uluçay, “Benim için ebru, olağan üstü özel, narin bir sanattır. Aşk ve tutku ile yapılır. Doğadan elde edilen boyaların sığır ödüyle karıştırılarak, gül dalına bağlanmış at kılı fırça ile özel bir sıvının yüzeyinde resimlendirilmesidir.” dedi.
Ebru yaparken ney dinliyor
Ebru yaparken “ney dinlendiğini” ifade eden sanatçı, “işte o zaman ruhsal durumum ‘su’da hayat buluyor” şeklinde konuşarak, “ebrumda sır gizli. Onları da bulmak size düşüyor” dedi.
Lezizel; Lezzetli bir mantı için Kayseri’ye gitmeye gerek yok
Toplumumuzda yaygın kanıdır; “Çayı Rize’de içeceksin, kaymağı Afyon’da, kayısıyı Malatya’da, mantıyı da haliyle Kayseri’de yiyeceksin.” Diğerlerini bilmem ama lezzetli bir mantı için Kayseri’ye gitmenize gerek yok. Münih’te, gerçek bir mantı için en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş, çok şık bir mekan var; Lezizel Mantı.
Bu yılın başında açıldığını duymuştum, nihayet fırsat bulup gidebildim. Mekanı kuran ortaklar Uğur Örgün, Oğuz Örgün ve Teoman Güngör karşıladı beni… Ve hemen heyecanla anlatmaya başladılar; bir kere “Münih ve Almanya’da bu kalitede taze mantı bulunmadığını, piyasada gerçek bir mantının boşluğu olduğunu…” vurgulayıp “Mantılarını kendi imalathanelerinde el değmeden ve ev yapımı kalitesinde ürettiklerini, kullanılan bütün malzemelerin titizlikle seçildiğini, etlerini Münih’te uzun yıllar çalışan ‘helal kesim sertifikalı’ bir şirketten temin ettiklerini” belirttiler. Bu özenin ve kalitenin Alman ve diğer yabancı müşterilerin bile dikkatini çektiğini, eklediler.
Bu heyecanlı ve kalite tutkunu ortaklar ilk etapta ufak bistrolarında taze hazırlanmış mantılarını sunarak müşterilerine kalitelerini tanıtmak istiyorlar. Müşteriler hem sıcak mantı çeşitlerini tadabiliyor, hem de taze poşetlenmiş mantıları temin edilebiliyor. Poşet mantılar pastörize edilmiş ve buzdolabında (dondurmadan) iki hafta korunabiliyor.
Ayrıca mantılarının lezzetine güvenerek hem logolarını hem de markalarını “Lezizel” olarak tasarlamışlar. “Aynı anda hem el yapımı kalitesini hem de lezzetimizi simgeliyor.” diyorlar.
Sloganları da iddialı, “Yiyom yiyom doymuyom!..”
Hafif ve sade müziğin hakim olduğu bu şirin bistronun davet edici bir havası var.
Müşteri memnuniyeti odaklı bir anlayışına sahip olan işletmeciler yoğun talep üzerine vejetaryen mantı da üretmeye başladılar. Dışı organik ıspanak ve brokoli tozu ile renklendirilen mantının içi peynir ile dolu.
Yakın bir zamanda Münih’te aynı kalite düzeyinde Lezizel Mantı Salonları açmayı planlayan Lezizel yöneticileri, ürünlerini seçkin Türk marketlerine de dağıtmayı düşünüyorlar.
İşini bu kadar önemseyen, kaliteyi merkeze koyan ve Münih’e böyle şık bir mekan kazandıran ortaklara teşekkür edip ayrılırken aklıma, “İyi örnek kötü örneği kovar” sözü geliyor. Her kaliteli ve güzel mekan bir sonraki girişimciyi de cesaretlendiriyor. Sonuç olarak Münih ve biz kazanıyoruz.
Adres: Lezizel Manti – Türkische Teigtaschen
Thalkirchner Strasse 129
81371 Münih
Hemen U-Bahn / Bus Brudermühlstrasse yakınında.
Tel: 089 76703733
